Evaluación de factibilidad para la creación de un restaurante con mesas digitales en la ciudad de Bogotá

Trabajo de InvestigaciónEn este documento se estudia la factibilidad financiera de utilizar mesas digitales con pantallas táctiles para ofrecer una forma diferente de atención al cliente en un restaurante de la ciudad de Bogotá. Para esto, el análisis se realiza a través de los estudios de mercado, técnico, administrativo y financiero que permitan encontrar el valor de inversión requerido por el proyecto y evaluar a través de las herramientas e indicadores financieros (valor presente neto, TIR, EVA, etc.) si esta idea de negocio es rentable para los posibles inversionistas y que genera valor.1. TITULO 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3. JUSTIFICACION 4. MARCO TEORICO 5. OBJETIVOS 6. PLANTEAMIENTO DE LA HIPOTESIS 7. DISEÑO METODOLÓGICO 8. ANALISIS DOFA 9. ESTUDIO DE MERCADO 10. ESTUDIO TÉCNICO 11. ESTUDIO ADMINISTRATIVO 12. ESTUDIO FINANCIERO 13. CONCLUSIONES 14. RECOMENDACIONES GLOSARIO BIBLIOGRAFIA ANEXOS APÉNDICESEspecializaciónEspecialista en Análisis y Administración Financier

Factibilidad para la creación de un restaurante que ofrezca entretenimiento familiar

Con el presente trabajo se pretendió analizar la factibilidad de crear un restaurante con entretenimiento familiar para familias de estratos 5 y 6 de la ciudad de Medellín y su área metropolitana, al tener en cuenta el análisis del entorno macroeconómico del sector y la factibilidad específica por áreas, comercial, técnica, legal, ambiental y financiera. Se utilizaron diferentes estrategias de mercadeo que permitieran aproximarse a una información fidedigna del sector, como las fuentes primarias: encuentros conversacionales, encuestas y observación, y las secundarias, como diversas lecturas a través de páginas web, de las que se obtuvo, como resultado, la constatación de las necesidades insatisfechas en el grupo de personas objetivo y de la poca competencia específica en el segmento, lo que condujo, además, a un estudio de factibilidad en el que se documentó la viabilidad del estudio para establecer un plan de ejecución del proyecto.The present work intends to analyze the feasibility of creating a restaurant with family entertainment for stratum families 5-6 of the Medellin and the metropolitan area, taking into account the analysis of the macroeconomic environment of the sector and the specific feasibility by areas, commercial, technical, Legal, environmental and financial. Different marketing strategies were used to allow us to approach reliable information on the sector as the primary sources: interviews, surveys, observation and secondary sources as diverse readings. Obtaining, as a result, unmet needs in the group of target people, also little specific competition in this segment, generating additionally a feasibility study where the viability of the study is documented to establish an execution plan for this project

Determinación de sostenibilidad desde el análisis técnico, financiero, administrativo y del mercado para el Restaurante Carnes Vacanas

Trabajo de gradoEl presente trabajo tuvo como objetivo analizar el mercado y conocer la viabilidad de sostenimiento en el tiempo desde el punto de vista técnico, administrativo y financiero para el Restaurante Carnes Vacanas ubicado en el centro histórico de Bogotá. De acuerdo a los estudios de mercado, técnico y administrativo el trabajo se enmarco en la modalidad de viable, con base en una investigación de campo. Para la recolección de datos se utilizó la encuesta. En cuanto al estudio financiero proyectado para 5 años el trabajo se enmarco como no viable. Los resultados del trabajo se fundamentaron en estudios de mercado, determinando la opinión de los comensales con respecto al consumo del Restaurante Carnes Vacanas. Para ello se identificaron las variables de la encuesta que permitieron captar la percepción del cliente en cuanto a producto, servicio, calidad y precio. Seguidamente se llevó a cabo un estudio técnico, para establecer aspectos como localización, calidad del producto, proceso de producción y capacidad instalada. Además de realizar el DOFA para el estudio administrativo. Por último se llevó a cabo la evaluación financiera para conocer la rentabilidad del Restaurante y finalmente dar la viabilidad de sostenibilidad en el tiempo.INTRODUCCIÓN 1. Problema de investigación 2. Marco referencial 3. Metodología y resultados de la investigación 4. Estudio de Mercado 5. Estudio técnico 6. Estudio administrativo 7. Estudio financiero Conclusiones Anexos BibliografíaEspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyecto

Viabilidad para la construcción de un hotel campestre en el municipio de Carmen de Apicalá enfocado en el mercado de colegios, empresa pymes y turismo en general

94 páginas : ilustraciones, mapas, planos, gráficos.In order to improve the work environment, organizations have seen the need to create a prevention plan through training, business meetings, etc; thus creating the need to have a place that gives them a space to rest, relax and enjoy nature; This is how the business idea of implementing a country hotel with these characteristics arises. likewise, it happens in educational institutions who schedule trips for their students with the intention of changing their routine and interacting in pleasant spaces. Taking into account the new trend of alternative tourism, and the rapid growth and reception that ecotourism has had, led to study the feasibility of implementing the Hotel Campestre Bello Horizonte, in the municipality of Carmen de Apicala, near Bogota where the target market and its warm climate, is an excellent project that will benefit the business sector, since they can develop there dynamic and spaces for recreation, integration, communication. In a similar way it will benefit the schools with programmed passages and tourists in general who prefer to follow the new trend, "green tourism"En miras de mejorar el ambiente laboral las organizaciones se han visto en la necesidad de crear un plan de prevención por medio de capacitaciones, encuentros empresariales, etc.; creándose así la necesidad de disponer de un lugar que les brinde un espacio para descansar, relajarse y disfrutar. de la naturaleza; es así como surge la idea de negocio de implementar un hotel campestre, con estas características. Igualmente, se da en las instituciones educativas quienes programan pasadías para sus estudiantes con el ánimo de cambiarles la rutina e interactúen en espacios agradables. Teniendo en cuenta la nueva tendencia del turismo alternativo, y el rápido crecimiento y acogida que ha tenido el ecoturismo, llevo a estudiar la viabilidad de-implementar el Hotel Campestre Bello Horizonte, en el municipio de Carmen. de Apicalá, cercano a Bogotá donde se encuentra el mercado meta y por su cálido clima, es un excelente proyecto que beneficiara al sector empresarial, puesto que podrán desarrollar allí dinámicas y espacios de recreación, integración, comunicación. De manera similar beneficiara a los colegios con pasadías programadas y turistas en general que prefieran seguir la nueva tendencia, "el turismo verde"Especialista en GerenciaEspecializació

Restaurante temático de horror basado en mitos y leyendas en la ciudad de Quito

Implementar un restaurante temático ambientado en el horror basado en mitos y leyendas en la ciudad de Quito, Ecuador.El propósito del presente proyecto es llevar a cabo un estudio para la creación de un restaurante temático de horror basado en mitos y leyendas en la ciudad de Quito, el cual brindará beneficios en la creación de plazas de trabajo, la generación de nuevos espacios y sobre todo la oferta del servicio de alimentación de una manera diferente, siendo esta ultima el elemento innovador el cual dejará de lado la forma tradicional de ofertar el servicio de alimentación, ya que el proyecto contará con una temática la cual será en base a mitos y leyendas y estará inmiscuida tanto en la infraestructura como la oferta del servicio. De allí viene el nombre del proyecto “La Leyenda”, el cual tiene como misión ofrecer un concepto diferente de alimentación y bebidas, para posterior a ello, ser reconocido como un restaurante original, sólido y profesional. Además, si bien existen restaurantes temáticos en su mayoría son muy pocos aquellos que netamente se inmiscuyen en la temática, mientras que aquellos relacionados con temática de horror prácticamente son inexistentes en la ciudad de Quito, por lo cual existe una oportunidad de aprovechar esta inexistencia por medio del negocio de restauración enfocado en alimentos al grill, comida rápida y bebidas alcohólicas y no alcohólicas, ya que estos son los principales tipos de alimentos que consume la población según el estudio de mercado realizado. Sin embargo, para la puesta en marcha del proyecto se necesita de un estudio técnico del cual se obtiene aspectos necesarios para la implementación del proyecto como lo es la ubicación de este, las descripciones de los procesos, la ingeniería del proyecto en conjunto con la determinación de una estructura organizativa y administrativa para el manejo adecuado del proyecto. De igual manera, se llevó a cabo un estudio financiero por el cual se determinó el monto total de inversión siendo este $38.751,91, mismo que será alcanzado en un lapso de 2 años, dando por hecho una factibilidad positiva del proyecto.Licenciatur

Estudio de factibilidad para la creación de un resto-bar “Arthesian”, ubicado en el sector de la Mariscal del Distrito Metropolitano de Quito

Es primordial recalcar que el sector de la Mariscal se ha caracterizado por ser un sector turístico el cual ofrece una variedad de servicios y productos que han permitido el posesionarse en el mercado como un lugar de esparcimiento y diversión, sin embargo existe un alto porcentaje de demanda insatisfecha, esto relaciona por un mal servicio, o no cubre la competencia con la expectativas de los consumidores, bajo esta perspectiva surge la iniciativa de desarrollar estudio de factibilidad para la creación de un resto-bar “ARTHESIAN. De esta manera se efectuó una investigación de campo, en la que se aplicó la encuesta, en base a ello se pudo conocer la aceptación del mercado objetivo por el nuevo servicio, de igual forma se detalla estrategias del Mix de Marketing, a través de las cuatro P, como es producto, precio, distribución y promoción y publicidad en la que se planteó estrategias para obtener una ventaja competitiva dentro de un mercado objetivo. Es importante recalcar que se define la infraestructura y, equipos necesarios que facilitarán para brindar un servicio de calidad, y de esta manera cubrir las expectativas, contando con un recurso humano calificado, finalmente mediante un estudio financiero se conoció la factibilidad del proyecto mediante el análisis de los indicadores como el Valor Actual Neto (VAN), y La Tasa Interna de Retorno (TIR).It is essential to emphasize that the La Mariscal sector has been characterized by being a tourist sector which offers a variety of services and products that have allowed it to gain a foothold in the market as a place of recreation and fun, however there is a high percentage of demand Unsatisfied, this is related to poor service, or does not cover the competition with the expectations of consumers, under this perspective arises the initiative to develop a feasibility study for the creation of a resto-bar “ARTHESIAN. In this way, a field investigation was carried out, in which the survey was applied, based on this it was possible to know the acceptance of the target market for the new service, in the same way, strategies of the Marketing Mix are detailed, through the four P's, such as product, price, distribution and promotion and advertising in which strategies were proposed to obtain a competitive advantage within a target market. It is important to emphasize that the infrastructure and necessary equipment are defined that will facilitate to provide a quality service, and in this way meet expectations, with a qualified human resource, finally through a financial study the feasibility of the project was known through analysis of indicators such as the Net Present Value (NPV), and the Internal Rate of Return (IRR)

Plan de Negocio de un Hotel Boutique & Restaurante en Villavicencio

117 páginas y anexosIn order to dh·er!1ify and contribute to the local economy and the tourist offer of Villavicencio, the creation of a Boutique Hotel & Restaurant in the city is proposed, through a business plan in which the main clements that the project must have arc defined to be characteri1,ed as au innovative ofter in the city, such as: the description of the organizational administrative model. the services, the target market, the basic processes for the operation, the organizational structure and the financial evaluation. Framed within a policy of sustainability that allows to be profitable in the long term, contribute to the local community and respect and take care of the environmentCon el fin de diversificar y aportar a la economía local y la oferta turística de Villavicencio, se propone la creación de un Hotel Boutique & Restaurante en el municipio, mediante un plan de negocio en el que se definen los principales elementos con los que debe contar el proyecto para caracterizarse como una oferta innovadora en el municipio, los cuales son: la descripción del modelo administrativo organizacional, de los servicios, del mercado objetivo, los procesos básicos para la operación, la estructura organizacional y la evaluación financiera. Todos estos, enmarcados dentro de una política de sostenibilidad que permita ser rentable a largo plazo, contribuir a la comunidad local y respetar y cuidar el ambiente.Administrador(a) de Empresas Turísticas y HotelerasPregrad

Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante multisensorial en la ciudad de Cali

Este documento se concibe inicialmente como un requisito para optar por el título profesional como administrador de empresas. Sin embargo, contempla la iniciativa de fomentar el emprendimiento, visto desde una perspectiva más allá de un propósito capitalista, sino también el medio por el cual el ser humano expresa sus más notables ideas que pueden llegar a transformar y restructurar el mundo en el que vivimos y es por eso, que más que una notable idea pretendemos lograr materializarla. El sector gastronómico en la ciudad de Cali se caracteriza por ofrecer primeramente, una diversidad de platos típicos y platos a la carta, enfocándose en priorizar la satisfacción del cliente únicamente desde la perspectiva gastronómica. Es ahí donde encontramos una alternativa muy innovadora que vincula aspectos transformadores y a su vez se convierte en una estrategia diferenciadora, como lo son unir la tecnología y la gastronomía en un entorno único y priorizando en la administración de experiencia del cliente desde el aspecto multisensorial. En la medida en que el lector avance en el desarrollo de cada capítulo de este trabajo, encontrará una serie de análisis que inician desde la investigación de los diferentes entornos; económico, legal, tecnológico, social, cultural, ambiental y gubernamental cuya incidencia es de vital importancia para el fin aquí expuesto, como lo es el emprendimiento. Igualmente, este proceso involucró una investigación de mercado, puesto que la gastronomía involucra un reconocimiento cultural y la tecnología involucra un aspecto social y su grado de aceptación aumenta en la medida en que un país se propone ser más desarrollado en materia tecnológica. Por último, se cierra en dos capítulos muy importantes como lo son el financiero y la evaluación del proyecto, que indicaran en materia de viabilidad la puesta en marcha de esta idea de negocio. Por ende, resaltamos que toda inversión está acompañada de grandes riesgos, pero lo más importante es que su panorama este bien definido y el papel innovador trascienda, marque una nueva era y sea una herramienta de empuje a la economía regional y especialmente para la nueva era de los restaurantes en la ciudad de CaliPregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Creación de Empresa: Restaurante de Comida Contemporánea

Diseñar el plan de negocios para la creación de un restaurante en la ciudad de Bogotá, el cual se caracterice por ofrecer un menú de preparaciones con componentes saludables basándose en ingredientes del agro colombiano, al mismo tiempo reconocer e identificar la viabilidad del plan de negocio con el propósito que sea asequible para un público de cualquier nivel socioeconómico.El presente plan de negocios surge de la idea de ofrecer a los comensales una opción de alimentación saludable para diferentes estilos de vida, teniendo a favor el alto crecimiento en la creación de empresas en Colombia y el aumento de la confianza empresarial y del consumidor; en este sentido, la creación de empresas aporta al dinamismo social incentivando la inversión y la competitividad, y requiere de herramientas para el emprendedor, como el plan de empresa, a fin de lograr la solidez de sus proyectos empresariales y la generación de empleos de calidad. En Bogotá y Cundinamarca la creación de empresa también ha crecido al punto de ser considerado el centro productivo de Colombia; asimismo, entidades públicas y privadas ofrecen ayudas y han implementado políticas que fortalecen las nuevas iniciativas; también, dentro de la actividad de restaurantes existen posibilidades de desarrollar escenarios de competencia beneficiosos para al consumidor y para el crecimiento del sector. Por otra parte, la incursión de empresas transnacionales ha cambiado las costumbres alimentarias de la población provocando preocupación debido al bajo contenido nutricional de los alimentos que acarrea problemas de salud, hay un aumento en el exceso de peso en todas las edades, también, se evidencia que los hábitos en la alimentación han cambiado en cuanto a la disminución del tiempo para a cocinar y al mayor consumo de alimentos industrializados promoviendo tasas altas de obesidad y de enfermedades crónicas no transmisibles

Creación de Empresa: Restaurante de Comida Contemporánea

Diseñar el plan de negocios para la creación de un restaurante en la ciudad de Bogotá, el cual se caracterice por ofrecer un menú de preparaciones con componentes saludables basándose en ingredientes del agro colombiano, al mismo tiempo reconocer e identificar la viabilidad del plan de negocio con el propósito que sea asequible para un público de cualquier nivel socioeconómico.El presente plan de negocios surge de la idea de ofrecer a los comensales una opción de alimentación saludable para diferentes estilos de vida, teniendo a favor el alto crecimiento en la creación de empresas en Colombia y el aumento de la confianza empresarial y del consumidor; en este sentido, la creación de empresas aporta al dinamismo social incentivando la inversión y la competitividad, y requiere de herramientas para el emprendedor, como el plan de empresa, a fin de lograr la solidez de sus proyectos empresariales y la generación de empleos de calidad. En Bogotá y Cundinamarca la creación de empresa también ha crecido al punto de ser considerado el centro productivo de Colombia; asimismo, entidades públicas y privadas ofrecen ayudas y han implementado políticas que fortalecen las nuevas iniciativas; también, dentro de la actividad de restaurantes existen posibilidades de desarrollar escenarios de competencia beneficiosos para al consumidor y para el crecimiento del sector. Por otra parte, la incursión de empresas transnacionales ha cambiado las costumbres alimentarias de la población provocando preocupación debido al bajo contenido nutricional de los alimentos que acarrea problemas de salud, hay un aumento en el exceso de peso en todas las edades, también, se evidencia que los hábitos en la alimentación han cambiado en cuanto a la disminución del tiempo para a cocinar y al mayor consumo de alimentos industrializados promoviendo tasas altas de obesidad y de enfermedades crónicas no transmisibles